O Fortaleza é um dos maiores e mais bonitos Cânions dá região, preferido entre os moradores da redondeza. Sua extensão é de 7,5km e suas paredes chegam a impressionante profundidade de 900 metros.

Isso já é o suficiente para responder o porquê de seu nome. Agora, imagina para os colonizadores que aqui chegavam ainda envoltos pelo imaginário medieval de cidades guarnecidas por muralhas e praias com seus fortes protegendo portos e baías? Obra dá natureza, essa fortaleza quase intransponível ajudou a proteger os ecossistemas ali encontrados. O Cânion Fortaleza é o mais conhecido do Parque Nacional da Serra Geral e também o mais visitado. Não possui nenhuma infraestrutura a não ser uma casa onde ficam os guardas que fazem o controle do número de visitantes. De Cambará do Sul até o cânion são 23 km.